Исторически, в ходе войн, множество солдат гибло и их останки не были или не могли быть опознаны.
В XX веке, после окончания кровопролитной Первой мировой войны начала образовываться традиция, по которой нации и государства устанавливают памятники Неизвестному солдату, символизирующие память, благодарность и уважение всем погибшим солдатам, чьи останки так и не были идентифицированы.
Обычно такие памятники ставятся на могиле, в которой находятся останки погибшего солдата, личность чья неизвестна и считается невозможным её установление.
При погребении проводятся многочисленные исследования, для того чтобы удостовериться, что солдат действительно погиб в бою или умер от ран, не был дезертиром или пленным, принадлежит к соответствующей армии и т. п.
Вот лишь некоторые из них:
Австралийский военный мемориал, Канберра
Heldenplatz (площадь героев) , Вена
Кафедральный собор, Буэнос-Айрес
София
Национальный монумент погибшим во Второй мировой войне, Рио-де-Жанейро
Неизвестный воин, Вестминстерское аббатство, Лондон
Площадь Героев, Будапешт
Могила неизвестного солдата, Карабобо
Унтер-ден-Линден, Берлин
Монумент неизвестного солдата, Багдад
Могила Неизвестного солдата, Кароль парк, Бухарест
А ещё есть Па́мятники неизве́стному матро́су в Одессе и Новороссийске — мемориал, увековечивающий память моряков, павших в Великой Отечественной войне.
(Это Одесса)
А первый - в Париже памятник Неизвестному Солдату
и Вечный огонь появились 11 ноября 1920 г.
28 января 1920 года могила неизвестного солдата была открыта и в Париже, под Триумфальной Аркой. Надпись на ней гласит: "Здесь лежит французский солдат, который погиб за Отечество в 1914-1918 годы". Французы заимствовали идею у британцев, однако дополнили ее, создав первый в Европе мемориал вечного огня.
А сколько их всего, врядли кто-нибудь ответит.
А ещё интересная информация - здесь:
http://otvet.mail.ru/question/14105769/
Фото и подробности.