как определить обособленное дополнение? ?

выделяется запятыми и отвечает на вопросы дополнения, как бы вставка такая

Обособленные дополнения выражаются:
именами существительными с предлогами или предложными сочетаниями
кроме,
вместо,
помимо,
сверх,
за исключением,
исключая,
включая,
наряду с и др. со значением включения, исключения, замещения, то есть ограничительным или расширительным значением.

Обособленные дополнения — это падежные формы имен существительных с предлогами и предложными сочетаниями: кроме, вместо, помимо, наряду с, за исключением, исключая и т. п. Подобные сочетания имеют значение включения, исключения, замещения, т. е. ограничительное или расширительное значение.
Например: В Мещерском крае нет никаких особенных красот и богатств, КРОМЕ ЛЕСОВ, ЛУГОВ И ВОЗДУХА

Что предлагают нам реалити-шоу? Казалось бы, ничего захватывающего кроме возможности подглядывать за жизнью других. Впрочем за исключением некоторых реалити показывают не совсем настоящую жизнь. Участники шоу помимо общих рекомендаций от режиссёров и сценаристов получают и конкретные установки: как себя вести, с кем конфликтовать, какие эмоции показывать на камеру. Даже если в кадре оказываются не актёры, а обычные люди, вместо обещанной реальности зрители видят на экране результат игры и монтажа.