перед началом архивации и свойствах добавить функции разбива архива. . Обычно он сам определяет на какое части делит... там нельзя задать определенные размеры частей.
выделяеш файлы, правой мышкой по ним, добавить в архив. Там тебе диалоговое окно винрара где можно выставить степень сжжатия. Там же есть возможность ввести размер тома. Тобиш в твоем случае надо ввести 104857600