чем можно заменить ваниль, ванилин и ванильный сахар в пудинге?

Это не обязательный ингредиент, поэтому можно его ничем не заменять, а если охота заменить, то воспользуйся цедрой лимона или апельсина, любым другим пищевым ароматизатором