Ничего странного, иногда похожее случается. . Это когда морковь была очень сочная, возможно, ее полили перед уборкой урожая или долго отмачивали в воде для увеличения веса. А потом вода резко ушла (например, морковь промерзла и оттаяла). Пользы в ней мало Но вообще как-то похоже, что ее нарочно тыкали зубочисткой.... (((((