Консистенция крема

Question

Консистенция крема

Аня Бардина Ученик (137), на голосовании 9 лет назад

Скажите пожалуйста, какой консистенции у вас получался крем сметанно творожный, там нужно творог растереть с сахаром, добавить сметану и взбить. в количествах брать: 200гр творога, 1 стакан сахара, 500 гр жирной сметаны, кто нибудь делал уже такой крем? Какой он получается? жидкий или наоборот? Боюсь испортить.

Дополнен 9 лет назад

мне нужно намазать его на рулет, так что бы он не растекался? может пропорции брать меньше?

Answer 1

..как густая сметана.. вот такой консистенции....

Answer 2

лучше взять сах. пудру (можно с ванилью) - сахар может не разойтись.
консистенции густой сметаны. Не перебейте крем - сметана может "отойти водой"

Answer 3

Если сметана жирностью 30-40% и творог сухой, то не потечет