какая сковорода лучше? Какая сковорода лучше, алюминиевая, чугунная или из нержавеющей стали?

алюминевая

по мне так чугунная, с толстым дном. как разогреешь, так разогреешь...

у меня несколько сковород, каждая со своим предназначением

чугунная

Алюминиевая с решётчатым дном. Сковорода должна хорошо проводить тепло, быть толстой (в крайнем случае с многослойным дном, быть лёгкой, небояться царапин. Не корродировать при мытье. Хорошая алюминиевая сковородка практически вечна.

P.S. Фотку сдёрнул с гугля, это не реклама. )))

Лучше та, у которой дно толще. Материал роли не играет в данном случае. Вот если бы вы добавили в набор, скажем, медную, тогда она конечно была бы лучше при прочих равных. А это равнозначные. Имеет значение качество в данном случае.

Без вопросов чугунная!

Чугунная и тостостенная алюминиевая из литого алюмния. У меня есть чугунные, и из литого алюминия с толстым дном-5 мм, есть с керамическим покрытием. самые вкусные блинчики- на толстостенной алюминиевой, жарить мясо, рыбу- на чугунной, тушить мясо- сковорода с керамическим покрытием.

Я при каждом случае стараюсь брать старую советскую чугунную. Одна беда: маловата она, не всегда годится.

чугунная

чем толще дно тем лучше. Я выбрала бы чугунную.

Чугунная, да потяжелее. Годится для всего, особенно хорошо на ней удаются блины и жареная картошка.

Очень рекомендую чугунную посуду шведского производства Skeppshult. Она вручную отливается в Швеции. Ее не нужно дополнительно прокаливать дома, она уже с завода идет полностью готовой к использованию. Подходит для всех типов плит, а также и для сервировки готовых блюд. Я свою заказывала напрямую из Европы здесь: [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]