10 лет назад
Чем можно покрасить белковый крем?
У меня водорастворимые сухие красители, но при добавлении к крему, он становится жидким и течет. Подскажите, как лучше растворить сухой краситель или поменять на гелиевые?
Только авторизированные пользователи могут оставлять свои ответы
Дата
Популярность
Цвет крему можно придать:
Шоколадный- какао порошком
Жёлтый – яичными желтками
Розовый- свекольным соком или вареньем
Зеленый –соком шпината или несколькими каплями зелёнки.
Оранжевый – жженый сахар разведенный водой
Попробуйте взять немного взбитых белков и добавить кним краситель (не растворяя его в воде), размешать хорошенько. По идее- он должен раствориться. А потом уже можно пожмешать в остальной крем
вы когда кладете краситель? с самого начала, или уже во взбитые белки?