В чем различия кителя и мундира?

Китель - это верхняя часть одной из разновидностей мундира.

МУНДИР (возможно - от франц. monture - снаряжение), верхняя часть военной и гражданской форменной одежды. Военный мундир появился в 17 в. (в России - в стрелецких полках), гражданский - в 18 в.

Ки́тель (от нем. Kittel — «блуза») — верхняя часть повседневной, парадной и полевой формы одежды, выполняемой особым покроем, и носимой людьми, военнослужащими в вооруженных силах или служащими в правоохранительных органах большинства государств мира.

Разные типы склонения. Китель - т. н. мягкий тип (кител-я, кител-ю, т. е. йотированные гласные), мундир - твёрдый (мундир-а, мундир-у).

есть честь мундира, но нет чести кителя...

ТУТ и роза марковна не разберется когда назвать мундиром когда кителем !