Почему может не работать 1 цилиндр в форд эскорд 1.6 бензин притерал клапана когда выкручиваешь свечу оттуда пар идет ??

что значит пар идет? Компрессию надо мерить компрессометром - вот показатель качества притертости клапанов, целостности геометрии поршневой системы. Если компрессия в норме то либо с зажиганием либо с подачей топлива в цилиндр что-то не так или ВВ провод или катушка или свеча или форсунка например льет без продыху. Но вообще начните с компрессии. Может не так собрали или зазоры не так выставили и т. д. Извините конечно, но по пару никто не определяет качесто притертости