Подскажите как сделать шашлык из сёмги! Рыба некислая 4,5 кг жалко будет испортить!

ЛУчше стейк запеченый на решетке.

лучше пожарить на решетке, не в чем незамачивая просто специи добавлять по ходу жарки на углях ( особенно соль )

Для рецепта Вам потребуются:
- семга - 600г
- лук-порей (нарезанный кусочками примерно - по 3 см) - 1 шт.
- маленькие луковицы - 10 шт.

Кусочки семги, луковицы и лук-порей насаживаются на шампуры, смазываются маслом и жарятся на гриле.

Когда рыба прожарится, посыпьте готовый шашлык солью и свежей зеленью



Приятного аппетита!

шашлык из сёмги

1.филе, разрезаем на кусочки порционные

2. Затем нарезаем на кубики, размером 1,5 см.

3. Для маринада берем 2-3 ст. л. оливкового масла, сок 1/2 лимонов, 50 г измельченной зелени укропа, 4 шт. мелко нарезанных маслин. Все перемешать.

4. Кусочки семги посолить и замариновать в маринаде, дать постоять минут 20-30.

5. Кусочки семги насадить на шпажки.

6. Переложить шашлычки на противень с решеткой. Поставить в духовку и запекать при 200 градусах около 20 минут.

7. Подавать к столу с лимоном. Приятного аппетита!!!! =))))

Шашлык из семги с фруктами

филе семги слабосоленое - 300 г
яблоко - 1 шт.
ананас - 100 г
киви - 2 шт.
лимон - 1 шт.
маслины - 8-12 шт.

Филе семги без кожи и костей нарезать крупными кубиками.
Яблоко, удалив сердцевину, нарезать дольками.

Киви очистить, разрезать пополам, придав форму цветка.

На деревянную шпажку нанизать, чередуя по цвету, кубики семги и фрукты.

Разложить шашлыки на тарелки, украсить ломтиками лимона, маслинами, зеленью.