IpCop, M0n0wall, Smoothwall - специализированные дистрибутивы на линупсе/FreeBSD, как раз предназначенные для этих целей. Знаний линупса не нужно - администрируются через веб-интерфейс.
http://sourceforge.net/p/ipcop/wiki/Screenshots/http://m0n0.ch/wall/screenshots.phphttp://www.smoothwall.org/about/screenshots/