Получится ли изюм из винограда сорта Изабелла?

Ну если вас косточки устраивают... Можно в компот добавлять из сухих яблок, для аромата.
Помню в советское время кексы в столовой с изюмом с косточками)) Люди, которые их ели, были на кроликов похожи- стараться жевать осторожно, передними зубами, чтобы вовремя косточку обнаружить))