На каком расстоянии фотографировать с Юпитера 21м, перестроенного на Nikon?

Фокусируй на 100 метров. Не ошибешься.

..в тёмную - тёмную ночь, нужно выйти в чисто поле и, выкрутив дальность до предела, положить камеру не мать сыру землю (объективом вверх) и сделать снимок с задержкой спуска.
если звёзды на длинной выдержке будут резкими - тогда фокусируется, ибо более дальних объектов не познал ещё ум человеческий...

Оптика от Зенита на Никон - это полный геморрой (рабочие отрезки не совпадают) нужен переходник с линзой (что сказывается отрицательно на изображении).

Если не вариант "М" а "А" попадется, просто хвост меняется и будет всё отлично. Но стоит такой юп21 раза в 2-3 больше обычного "М".