У нас эту рыбу называют "Краснушкой", а шведы прозвали её "рыба-пирожное" - почему?
Палия – рыба семейства лососевых, водится в Онежском и Ладожском озерах. Рыбу высоко ценят в Скандинавских странах, ее подают только на торжественных обедах. Шведы прозвали ее «рыба-пирожное» за нежнейшее, мягкое, рассыпчатое мясо, в котором нет мышечных костей.
Палия - это озерная форма арктического гольца семейства лососевых. Внешне похожа на форель, с красным мясом. Верхняя половина тела темная, испещрена светлыми пятнышками; брюхо светлое с розовым оттенком разной интенсивности (до красного) . Общим признаком всех разновидностей палий считается молочно-белый цвет переднего края всех нижних плавников.
Обитает в глубоких озерах Карелии и Кольского полуострова, а также в Ладожском и Онежском. Предпочитает обширные водоемы с чистой холодной водой и каменистым дном. Держится на большой глубине. Питается личинками насекомых, мелкой рыбой.
Различают две формы палии: кряжевую (серую) , живущую на глубинах, близких к 100 м, и лудожную (красную) , которая предпочитает умеренные глубины. Лудожная достигает длины 70 см и массы 8 кг, кряжевая - 55 см и 2 кг.
Нерестится осенью.
Ловят палию спиннингом, нахлыстом, корабликом, дорожкой, отвесным блеснением, на мормышку. Приманка: небольшие блесны белого цвета (спиннинговые и для отвесного блеснения) , крупная светлая мормышка (можно утяжелить дополнительным грузиком) , живец, червь, личинки насекомых. Леска 0,4-0,5 мм, крючок № 8-10.
Жаднее всего палия берет в перволетье, неплохо и по молодому льду. При вываживании оказывает довольно упорное сопротивление.
Палия
У нас ее еще называют «краснушка» . Название это дали рыбе за красноватый цвет ее брюшка; правда, эта особенность характерна только для яловой палии, не имеющей икры.
Шведы прозвали палию «рыба-пирожное» за нежнейшее, мягкое, рассыпчатое мясо, в котором совсем нет межмышечных костей.
Палия - еще один представитель лососевых рыб, живет в чистых глубоких водах Ладожского и Онежское озер. Эта рыба относится к роду гольцов.
Загадочное озеро Эльгыгытгын (Центральная Чукотка) имеет метеоритное происхождение и возраст около 3,5 миллиона лет. Озеро очень холодное (1 - 3 градуса по Цельсию) и глубокое (до 180 метров) , с чрезвычайно прозрачной водой. Здесь водятся 3 вида уникальных гольцов, два из которых впервые попали в руки ученых не так уж давно и были описаны как новые для науки виды; один из них - как новый род.
Длинноперая палия
Малоротая палия
Боганидская палия
Длинноперая палия (Salvethymus svetovidovi) . Это - древнейшая гольцовая рыба. Она постоянно обитает на глубинах более 80 метров и редко подходит к берегу. Длинноперая палия растет очень медленно, достигая возраста 30 лет при длине около 30 сантиметров. Питается в основном зоопланктоном.
Малоротая палия (Salvelinus elgyticus) редко бывает более 100 граммов весом, хотя достигает значительного возраста - более 25 лет. Эта рыба питается исключительно зоопланктоном и совершает ежедневные миграции вдоль берегового свала озера. Днем она стоит у дна на глубинах около 100 метров, а ночью может выходить к подветренному берегу водоема.
Обе эти рыбы служат пищей обитающей в озере крупного хищного гольца - боганидской палии. Кроме озера Эльгыгытгын, боганидская палия найдена в некоторых других водоемах Чукотки и на полуострове Таймыр. На Чукотке этот голец достигает веса более 10 килограммов. В озере Эльгыгытгын этот хищник кормится в основном у дна на больших глубинах, но для переваривания пищи рыбы подходят к берегу и к устьям небольших ручьев, где температура воды может быть на несколько градусов выше.
Потому что сладенькая