Клювами птицы обзаводились постепенно - сначала они были с зубами, а потом стали беззубыми. У современных птиц зубов нет, но клювы по форме и размерам очень разные и приспособлены для разного их использования.
Утка ловит плавающих в воде рачков, личинок насекомых, достает семена водных растений. Внутренние края клюва у утки снабжены рядами роговых пластинчатых зубчиков. Когда клюв закрыт, зубчики верхней челюсти входят в зазоры между зубчиками нижней. Утка языком, как поршнем, засасывает воду через слегка приоткрытый клюв, затем закрывает его и выжимает воду сквозь сито, на котором задерживаются мельчайшие водные организмы.
У колпицы клюв вроде теннисной ракетки. Таким клювом очень удобно хватать рыбок, лягушек и других мелких водных животных.
У фламинго длинные ноги и широкие перепончатые лапы, с помощью которых очень удобно ходить по вязкому илу. Клюв небольшой, плоский сверху, он загнут вниз под тупым углом, как бы надломлен. Охотятся фламинго так: зайдут в воду по колено, а то и по брюхо и опускают голову глубоко под воду, а клювом пользуются, как совком - загребают им жидкий ил.
Пингвины - искусные рыболовы. Они рулят далеко вытянутыми назад ногами. Рыбу пингвины ловят, догоняя ее в воде и схватывая сильным и острым клювом.
Змеешейка, нырнув, откидывает назад шею с острым, как шило, клювом. Приблизившись к добыче, змеешейка с силой выбрасывает вперед голову и словно копьем протыкает рыбу.
Клюв у тупиков, ипаток и топорков короткий и толстый у основания, ну точь-в-точь как пожарный топорик. Тупики - 'хитрецы'. Поймав рыбку, они поворачивают ее в клюве поперек, оттесняя к углу рта и прижимая языком к нёбу: теперь птица вновь может ловить рыбу. Поэтому у возвращающегося с промысла тупика из клюва во все стороны торчат рыбьи хвосты и головы.
У пеликана клюв сверху плоский и оканчивается крючком. Нижняя часть состоит из тонких гибких косточек, на которые, как на каркас, натянут кожаный мешок. Откроет пеликан клюв - мешок растягивается, получается настоящий 'сачок', которым он и черпает рыбу.
Некоторые кулики - специалисты по вскрытию раковин. У кулика-сороки клюв - настоящий кинжал. У одних он напоминает пинцет, у других плоский.
Настоящее долото - клюв дятла. Он так долбит сухое дерево, что вокруг щепки летят.
Исключительно разнообразны клювы у птиц, питающихся пыльцой и нектаром цветов. Нектароядные птицы обычно вооружены длинным тонким клювом, изогнутым по форме цветка.
Настоящий сачок - клюв козодоя и стрижа. У них он раскрывается так широко, что углы рта заходят за линию глаз.
Клюв туканов достигает длины тридцать сантиметров и ширины - более десяти. Клюв у него совсем легкий - верхний роговой слой очень тонкий, а внутри он пористый, как пенопласт.
У попугаев на конце нижней челюсти расположены твердые роговые бугорки. Они расставлены косо, как выступы на напильнике. Роговая насечка помогает попугаю удерживать гладкое зерно или орех. Когда попугай закрывает и открывает клюв, края челюсти скользят по роговому напильнику и автоматически затачиваются!
Лапы птиц так же разнообразны, как и клювы. Ведь разные ноги нужны в лесу и в пустыне, в степи и в море.
В связи с разнообразными способами добывания и схватывания пищи у птиц по-разному устроены клюв, язык и лапы.