Почему хлеб вздулся?

Question

эльвирка Профи (752), на голосовании 9 лет назад

У хлеба сверху под коркой по всех поверхности образовался пузырь. От чего это происходит?
Весь воздух ушел к верху, а остальное тесто осело..

Answer 1

_beautiful _pain Гуру (3060) 9 лет назад

Обиделся, поэтому и надулся)))

Ага

Answer 2

Алексей Лебедев Гуру (4640) 9 лет назад

Попробуй другие дрожжи

Answer 3

Георгий Исламов Ученик (193) 9 лет назад

Либо испортился, либо печёте неправильно.

Что может испортится? Что пеку неправильно? Можно поконкретней пожалуйста?)

Answer 4

Малика Саина Знаток (260) 9 лет назад

печете неправильно скорее всего)

И так понятно, что неправильно

Answer 5

Елена Ерофеева Знаток (391) 9 лет назад

от дрожей

Answer 6

Ирина Серикова Мудрец (12607) 9 лет назад

жидкое тесто и перешло.

перешло?

Ирина Серикова Мудрец (12607) да. Тесто дрожжевое?

что значит перешло?
нет, не дрожжевое, но разницы нет.
оно на гашеном кефире

Ирина Серикова Мудрец (12607) я думаю была низкая температура и все-таки и жидкое тесто

Answer 7

катя катюша Знаток (275) 9 лет назад

дрожжей слишком много

Answer 8

Передержали на расстойке, вот он и опал - сила закончилась у дрожжей (закваски).

Answer 9

Аня Беляева Знаток (278) 9 лет назад

дрожжи