Как на принципиальной электрической схеме обозначается компрессор?

Компрессор - это технологический агрегат, а не электрический аппарат, т. е. нагрузка (механическая), а на электрической принципиальной схеме обозначаются только электрические аппараты. В вашем случае на электрической схеме указывается приводной электрический аппарат с обозначением диспетчерского наименования приводного электропривода (тип и мощность), также дополнительно допускается указывать технологическое диспетческое наименование нагрузки, например: 5СД 20МВт К-3000 №6.
На гидравлических схемах обозначения производятся следующим образом http://xn--90ahb1bhclgve.xn--p1ai/?p=1354