на сколько процентов происходит усолка малосольных тепличных огурцов

Question

Зинаида Иванова Ученик (99), закрыт 9 лет назад

Например, было засолено 12 кг огурцов, через 2 дня при взвешивании оказалось на 1, 2 кг меньше. Могут усолиться огурцы почти на 12%?

Answer 1

Потери при засолке составляют 10 %
Основание :СБОРНИК РЕЦЕПТУР НА ПЛОДООВОЩНУЮ ПРОДУКЦИЮ

Составитель М. Г. Чухрай