Можно ли жарить курицу на оливковом масле?

на рафинированном-можно.
на экстра верджин можно обжаривать при невысоких температурах и быстро.
иначе будет чадить и будет не только не полезно но даже вредно.

Можно!... и потом сверху черной икрой припорошить!)))

Можно, но лучше с добавлением сливочного

можно, но нафига. только масло переводить