Правило по русскому

Объясните, пожалуйста, как отличить прилагательные, причастия, отглагольные прилагательные, краткие причастия, краткие прилагательные и причастия, перешедшие в прилагательные. Желательно попроще.
И еще как писать н и нн в этих частях речи