Как правильно варить рисовую кашу?

Кашу? Молоком сразу не заливайте, иначе замучитесь варить.))

Если для гарнира, то люблю варить "неправильно" - как макароны- всыпать в кипящую воду (воды побольше) - сварить, откинуть на дуршлак, промыть, прогреть слвочное масло в кастрюле и там же рис.

Рисовая молочная каша
Ингредиенты:
- рис - 1 стакан
- молоко - 4 стакана
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
Приготовление
Рис тщательно промыть, засыпать в кипящую воду и варить 5-8 минут, после чего выложить на дуршлаг или решето. Как только с риса стечет вода, переложить его в кастрюлю с подсоленным горячим молоком и, помешивая, варить на слабом огне около 15 минут, добавить сахар, размешать, закрыть крышкой и поставить для упревания на 10-15 минут на водяную баню.
При подаче на стол положить сливочное масло.

Делюсь своим эксклюзивным рецептом : 1 стак. риса + 1 литр молока. Соль сахар по вкусу. Все это в холодном виде ставим на минимальный !!!огонь и помешать. Варить долго, огонь не прибавлять! В центре вырастает вулкан, потом еще выше... Ну сами увидите...