Поделитесь рецептами оригинальных бутербродов на праздничный стол...

На полном серьезе... канапе ищз огурцов (малосольных) с медом... или клубнки со сгущенкой..

Черный хлеб слегка обжарить на подсолнечном масле
потом хлебцы натереть чесноком с одной стороны
на хлебцы выложить тонкие ломтики соленого огурца
и сверху всего этого положить пару шпротин
Вот бутеры и готовы))

Батон обмакнуть в смесь молока и яйца, сверху филе минтая обжаренного до полуготовности (корку сильно не зажаривать, минтай, потому что белый сорт рыбы в этом бутерброде предпочтительней, а некоторые сорта много влаги дают при обжарке и раскисают) , лук-репк кольцами, сыр - терка и полить майонезом (можно майонез чуть водой развести) и в духовку на приличный огонь. (температуру не скажу, все уже на автомате делаю, надо так, чтоб корочка румяная получилась, но и не пережарить, а если температура низкая - батон засохнет) . Если получится суховатый край у хлеба - положить на неск. мин. под целофан.

Уверен, гости будут весьма удивлены...))))))))))) )

1.Бутерброды с острой закуской (сыр, чеснок, майонез, яйца) , но их надо украсить мелко порезанной зеленью (регана, укропа) . Сделайте в твердом листе бумаги ровную прорезь шириной 8-10 мм, длина зависит от ширины бутера, приложите по диагонили и наложите зелень, когда лист уберете, на бутере останется ровная полоска. Полоски чередуйте.
2.С печеночным паштетом (отварная печень, жаренный лук, отварная морковь, сливочное масло) , выложенным из кондитерского мешка, украсить "розочкой" из сливочного масла. Ее делают, набирая широким концом ножа по краю сливочного масла, в серединку можно положить красную ягодку. Эти бутеры нельзя делать впрок, обветриваются.
3. Наборные. Фантазии нет придела. На маленькую шпажку надеть продукты, вырезанные формочкой для печенья.
4.Рыбные с маслом. Из соленой или копченой рыбы, тонко порезанной, сделать розочку, достаточно 3-4 лепестка.

Ничего особенного, но очень вкусно! Кусочки булки разрезать пополам, обжарить на растительном масле. Баночку майонеза (250гр) смешать с чесночком (долек 5взять, раздавить через чеснокодавилку) . Этот соус намазать на булку. Сверху положить кружочек помидорки, укропчик или петрушечку дл украшения. Эти бутики, как семечки, не оторваться, - моментально съедаются.

Сделай бутеры с домашним паштетом. Делается так.
0.5 кг куриной печени разморозь и тщательно перебери, чтобы не попался желчный мешочек. Промой и положи на горячую сковородку. Масла нужно минимум.
Куриная печень очень быстро готовится - буквально 10-12 минут надо потушить с того момента, как она даст сок и он начнёт кипеть.
Печень выложи на тарелку, а в оставшееся масло выложить порезанную луковицу и тушить до прозрачности. Луковица ни в коем случае не должна подгореть, иначе паштет будет отдавать луком.
Горячую печень, лук и половину пачки сливочного масла закладываешь в кухонный комбайн и мелешь в пыль. Добавляешь соль и специи по вкусу.
Попробу2й паштет. Если он суховат добавь ещё масла.