спряжение глаголов

я не могу никак понять! как определять спряжение глаголов, причастий и прилагательных?? уже 2 часа никак не могу разобраться.. Мне дали задания, где нужно определить какую букву нужно писать, и или е, особенно слово бреешь меня беспокоит. как писать бреешь или бреишь???? закручиваемый или закручиваимый??