Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
11лет
Изменено

Насстоящие ли это русские пряники

...или они бывают разными или другими в России

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Мудрец
11лет

У нас как-то немножко иначе... )
Но слово Priyanik - забавно!

Аватар пользователя
Профи
11лет

Иначе выглядят ?

Аватар пользователя
Оракул
11лет

Вот так

Аватар пользователя
Профи
11лет

А вот значит какие прямоугольник ))

Аватар пользователя
Оракул
11лет

Разные быват... Даже вот такие!

Аватар пользователя
Гений
11лет

пряник как пряник с виду. 100 рублей ведро))

Аватар пользователя
Профи
11лет

Если вам интересно : пакет (12шт) стоит $2.30 + налог

Аватар пользователя
Оракул
11лет

На Руси, пряник называли : Медовым хлебом! Конечно, нет! Видно, по вашему фото, что это не пряничное тесто! Настоящее пряничное тесто готовят только на меду со сметаной (без добавок сахара или патоки и без всяких искусственных разрыхлителей); во всех случаях для получения хорошего пряничного разрыхления следует добавлять 4 ст. ложки водки, коньяка или рома на 1 кг муки; для настоящих пряников берут только сливочное масло (но не маргарин и не растительное масло);
настоящее пряничное тесто должно быть только заварное (а не сырцовое);
глазурь для пряников должна быть только настоящей (приготовленной на взбитых яичных белках, а не на воде, и, желательно, не на сахарозе, а на фруктозе). Глазировать пряники уваренным до карамельного состояния мёдом, смешанным при уваривании с небольшой добавкой (около 10%) какого-либо подкислителя (сок клюквы или других кислых ягод и фруктов, лимона и т. п.; или можно добавить немного крепкого раствора лимонной кислоты) — это древний традиционный способ, и он самый лучший. Это, что касается пряничного теста!
Далее: По Госту: пряник ароматизируют СУХИМИ ДУХАМИ - русское кондитерское обозначение набора пряностей, употребляемых в кондитерском производстве, особенно в пряничном.
В сухие духи входят (по Похлебкину): корица, перец черный, перец душистый, бадьян, гвоздика, анис, имбирь, кориандр, цедра лимонная и померанцевая, аир, мускатный орех, мускатный цвет, ваниль.
Начинкой для пряников (не путать с прослойкой) может быть ТОЛЬКО густой фруктовый джем.

Аватар пользователя
Мыслитель
11лет

пряник как пряник, с детство едим такие, размеры бывают разные

Аватар пользователя
Профи
11лет

znachit po krainei mere eto populiarnii vid priyanika...polezno bilo znat'

Аватар пользователя
Мудрец
11лет

Обычный пряник, только с облезлой глазурью. Такие еще бывают шоколадные, мятные. Но хорошего качества, правильные тульские пряники вкуснее этих, правда даже в самой Туле их не купить "правильные"(производители жадничают на необходимых для этого вида пряников специях и добавках), в итоге вкус не тот что был раньше.

Аватар пользователя
Профи
11лет

Спасибо за справку

Аватар пользователя
11лет

мне тульский пряник не понравился слишком сладкий а внутри варенье

Аватар пользователя
Ученик
11лет

Тульские пряники самые лучшие, как представлены на фотографии Леонида. Я думаю у Вас, Кетрон не очень хороший пряник

Аватар пользователя
Профи
11лет

Вкус мне нравиться, правдо было бы здорово попробовать ваши Тульские

Аватар пользователя
Оракул
11лет

Внешне - похож, а там - как его знает.

Аватар пользователя
Ученик
11лет

Настоящие русские пряники - это Тульские пряники)



Видео по теме