Сюжет для фэнтези Перечислите основные сюжеты для фэнтези? Как придумать нечто оригинальное и заинтересовать читателя?

Ну про рояли в кустах вы уже читали, отсюда или граммофон или аккордеон в кустах, жанры все перепробованы и про стим-панк и Властелина колец тоже читал

Выродить насильно нечто действительно интересное вряд ли получится. Обычно интересное получается, когда мысль приходит в авторскую голову, думается там, а потом изливается на бумагу (в файл). Оригинальные идеи на то и оригинальные.
Единственный, по-моему, вариант оригинальности - это какой-нибудь странный мир, необычный, но тщательно продуманный и логичный. Вот, например, книга Святослава Логинова "Многорукий бог Далайна" - такой второй не существует.

1) Почти классическое - квест, т. е. собирается группа героев и отправляется выполнять какое-то задание. Задание от спасти мир, до найти непутевого друга. В зависимости от склонности автора может получться хоть боевик, хоть комедия. (примеры Властелин Колец, Поход клюнутого).
2) Барахольщик/Робинзон - обычно одиночка, обычно попаданец начинает шататься без определенной цели по миру стремительно обрастая всевозможным барахлом. Изобилует описанием как с помощи магической кувалды и магической же чертовой матери собрать космолет. (пример Ник, Алхимик и. т. д)
3) ПостАП - в нашем мире появляется магия и к чему это ведет, ГГ забрасывают в крайне агресиную среду, намечается грандиозный махач с применением магии. Характеризуется большим количеством боевых сцен. Отсутствием внятной цели. Примеры (Изгой, Московская Магия -первая волна)
4) Любовные истории - не силен
5) Жизнь почти обыкновенного (детектива/лекаря/священика и. т. д) - занимательные истории из жизни ГГ, с учетом специфики мира.

сделать портал в реальный мир

Можно подумать, у вас хоть что-то получится!

Можно написать что-нибудь про магию. Например, герой попадает из реального мира в другой, не понятный мир. Где живут разные магические существа и люди с магической силой. Герой узнает, что у него например, тоже есть особый дар. И ему надо... Что-то сделать. Кого-нибудь найти. А дальше фантазия