Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
10лет
Изменено
Аватар пользователя
Аватар пользователя
Едариум
+1

Тушенка из куриных грудок в горшочке в духовке. у кого есть норм рецепт чтоб не была сухая?

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
10лет

Если хочется такой тушенки, то грудку лучше использовать с кожей и закладывать в горшочки шмат сливочного масла тогда не будет сухая, причем масло лучше использовать топленое Можно использовать и растительное, но со сливочным на мой взгляд вкуснее .Из пряностей :лаврушку, черный перец горошком и пару ядрышек душистого перца .Если добавить щепотку корицы будет куриная тушенка в китайском стиле. И не забывать в горшочки добавлять немного воды.

Аватар пользователя
Просветленный
10лет

Это называется кура в банке (банка, куски куры, перец горошком, лавр, чуть воды и в духовке томят, в собственном соку) Грудка не жирная и всегда будет суховата если нет бульона или соуса или жира/масла. Не понимаю что там сухого, если весь бульон в горшке не выкипел напрочь. Я тушу куру в сметане, много сметаны и немного воды, пара луковиц на пополам, но это не тушонка, хотя бывает и в горшке.

Аватар пользователя
Оракул
10лет

Из грудки не делал, но грудка априори сухая, поэтому порекомендую жира побольше положить

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект
10лет

..из грудки тушенка вряд ли получится.. и готовят ее не в горшочке а укладывают в банки.. плотно утрамбовывая.. лавровый лист и перец горошком.. соль... берут большую кастрюлю... на дно кастрюли полотенце.. ставишь банки... и наливаешь в кастрюлю воды.. так что бы она доходила до плечиков банок... и вот так банки томятся на плите часов 10.. лучше взять бедрышки куриные... по мере того как мясо будет оседать в банке.. его докладывают... когда тушенка будет готова.. закатывают крышками..

Аватар пользователя
Высший разум
10лет

Куриная грудка готовится буквально считанные минуты. Если из неё делать тушёнку, то она будет похоже на подошву кирзового сапога в нарезке. И зачем для тушёнки горшочки??