Как правильно сказать на английском 1400?

14 ноль ноль

фотин хандредз

Fourteen hundred говорится, если это ГОД

"Всегда думала, что one thousand and four hundred." Неверно. Перед сотнями AND не ставится никогда. Ставится перед десятками, если их нет - перед единицами.
1400 one thousand four hundred
1470 one thousand four hundred AND seventy
1408 one thousand four hundred AND eight
Правда, американцы это "and" чаще всего опускают.
Делить пополам число, как при назывании года, тоже обычное дело для американцев. Им так легче, наверное.

Fourteen hundred (или fourteen oh eight, 1408).
Не все, что есть в языке, описывается правилами. Есть еще так называемый usage, или "так говорят". Это употребление, которое вам никто не распишет, его надо самим замечать в речи носителей. Хотя чтение четырехзначных чисел по сотням и десяткам как раз найти можно. Так говорят и британцы.
Время, которое скорее исчисляется в неделях, а не месяцах (in eight weeks, а не через два месяца), возраст детей в месяцах, а не годах ( eighteen months, а не полтора года), и даже время дня eighteen hundred, то есть ровно шесть. Хотя скорее так скажет военный.