попробую дополнить предыдущий ответ, так чтобы было понятно начинающим.
панель степсеквенсора, состоит из блока инструментов (скрин 1) -синтезаторов, драммашин, сэмплеров и т. д.
по сути она тоже самое что и стойка для инструментов в студии (скрин 2).
т. е. в стойку можно напихать разные инструменты и использовать их при создании трека.
меняя какой либо инструмент, ты естественно меняешь его для всего проекта,
как бы вытаскиваешь инструмент из стойки и вставляешь другой, и теперь уже играешь на нём.
паттерны, это партии наигранные тобой.
меняя инструмент ты конечно же меняешь его во всех паттернах.
если надо разнообразить проект, добавляй больше инструментов.
партии пишутся в пианоролл, либо просто включаются квадратики в степсеквенсоре (хотя со временем ты этим способом пользоваться уже не будешь, т. к. в нём есть свои минусы).
п. с. чтобы было уж совсем понятно - совсем простое объяснение, есть у тебя мелодия в голове, ты её можешь наиграть на одном инструменте, на выбор у тебя скажем баян и флейта. взяв флейту ты играешь на флейте, стало быть всё что наиграешь, будет звучать именно флейтой, пока не заменишь её на баян (замена инструмента в блоке )


"Почему при создании разных паттернов и замене в одном из них какого либо звука (Hat, Clap), замена происходит сразу во всех паттернах? "
Или я чего непонимаю?..
Обьясните как нибудь, кто в этом деле шарит, а то я дуб дубом.
Заранее спасибо!..