Во-первых, с собой надо брать все возмонжные лекарства. На все случае жизни, если интересно, список можно почитать тут
https://vk.com/club75667804?w=wall-75667804_25Если ребёнок на ГВ, то при взлёте и посадке дайте ему посасать грудь. Это гарантированно защитит его от болей в ушках во время изменения давления.
В каждом современном аэропорту есть комната метри и ребёнку. Турция не исключение - это на счлучай, если вам надо будет переодеть малыша, покормить и т. д.
Помните, что в самолёте вы имеете право на любое вол-во воды, как горячей, так и холодной. Стюардессы обязательно вам помогут, для этого они и нужны. Но есть есть возможность - берите бизнес-класс. Там с ребёнком намного приятнее лететь, а в аэропорту отдельные залы ожидания, намного комфортнее.
Насчёт прикорма. Тут смотря, что ваш ребёнок ест, если баночное питание, то от греха подальше, лучше взять с собой, иногда детки отказываются от баночек иных производителей, к которым привыкли. А иногда наоборот, новую еду кушают за милую душу. Но тут лучше перестраховаться.
Кепочки, купальники, защиту от солнца - это само собой разумеется :)
Ну а так....Не бойтесь, детям передаётся настроение родителей. Если вы будете уверены, что всё будет хорошо, значит так оно и будет. Миллионы людей вывозят своих крох на море и большая их часть не знает проблем. Мы среди таких же счастливчиков :) И вы будете среди таких же!
Удачного вам полёте, мягкой посадки и хорошего отдыха! :)