во время съёмки произвольно запускается панорамный режим на фотоаппарате Sony Cyber-shot DSC-W530. что делать ???

Отключите режим iAuto.

.. некоторые тут будут предлагать инструкцию прочитать - как какой режим включается\ выключается, так Вы гоните их нафиг.
дождитесь, пока кто - нибудь вручную перепечатает Вам нужный раздел...

Если я не ошибаюсь, панорамный это тот, где несколько снимков накладываются друг на друга. Вряд ли он будет включаться произвольно. Если только вы его сами не выбрали.
Возможно вы имеете ввиду не панорамный, а широкоугольный (без зума скажем) или пейзажный. Так это у всех компактных фотоаппаратов так. После выключения и включения объектив ставится на максимально широкий угол. А пейзаж фотоаппарат сам определяет, когда находится в режиме авто.