какой уровень сигнала в вольтах у линий ethernet

Все зависит от линий передачи. Если это 50 Ом кабель, то в отрицательной полярности амплитуда 1,5 В, начиная с полочки –0,4 В.

Если это витая пара, то волновое сопротивление выше и равно 110...130 Ом для кабеля из 4 пар и до 140 Ом для большего числа пар — у всех разный шаг плетения для предотвращения взаимпроникновения сигналов, а волновое сопротивление есть логарифм отношения погонных индуктивностей к емкостям.

Следовательно, напряжение будет в квадрат раз больше отношения волновых сопротивлений, хотя все еще зависит от чувствительности приемника. Можно считать, что оно в максимуме имеет размах 5 В, все сигналы ниже уровня –6 дБ (в 2 раза, т. е. 2,5 В) считаются шумовой помехой и подавляются.