Пройдет ли кариес на зубах, если перестать есть сладкое?

нет

Во-первых, кариес уже есть. Он будет дальше развиваться, потому что бактерии уже едят пульпу.
Во-вторых, даже если вылечить кариес и перестать есть сладкое, кариес будет, т. к. у кариеса множество других причин.

Чтобы не было кариеса, нужно:
1. Иметь абсолютно здоровый организм. Особенно печень и желчный пузырь.
2. Питаться правильно и здоровой пищей. Забыть о магазинных продуктах.
3. Пользование зубной пастой противопоказано.
4. Чистить зубы каждый раз после еды и перед сном.

Какое имеет отношение сладкое к бета-гемолитическому стрептококку группы А?

При начальных формах кариеса приостановить дальнейшее развитие можно, просто необходимо регулярно чистить зубы, правильно питаться и покрывать фтор лаком зубы у стоматолога