В каких ВУЗах Белгорода и Ростова можно выучиться на переводчика?

А попробуйте в Санкт-Петербургский Гуманитарный Университет! У нас много бюджетных мест, в том числе и на специальность "Лингвист".
Есть направление восточных языков (японский, китайский, корейский), есть - западных (французский, испанский, немецкий).