Если обновить windows 7 до 10 то на компьютере всё собьётся что устанавливал или нет?

Можешь поставь второй ОС, лучше на виртуальный диск. И определиться.
На виртуальную машину не советую ставить, не проверишь как работают игры
Не понравиться удалишь виртуальный диск за 1 сек..

Здесь можно скачать оригинал iso
Windows 10 Insider Preview(64-разрядная (x64) версия) — сборка 10074
http://go.microsoft.com/fwlink/p/?LinkId=522158
Windows 10 Insider Preview (86-разрядная (x86) версия) — сборка 10074
http://go.microsoft.com/fwlink/p/?LinkId=522159

Здесь рассказано, как это сделать
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]