от чего может потемнеть нержавеющая посуда? как очистить

Какие меры предосторожности необходимы при использовании посуды из нержавеющей стали?
Для предотвращения перегревания посуды, она должна иметь дно из теплорассеивающего материала, например, из меди или алюминия. Эти металлы имеют хорошую теплопроводность и позволяют готовить на слабом огне и без частого помешивания.
Не храните пищу или жидкости в посуде из нержавеющей стали.
Чтобы сохранить поверхности посуды из нержавеющей стали гладкими, не используйте абразивные моющие средства.
Если с остывшей кастрюли не снимается крышка, разогрейте ее и выкрутите крышку.
Не оставляйте пустую посуду на огне. Если так получилось, дайте ей остыть самостоятельно.
Как чистить посуду из нержавеющей стали?
Чтобы удалить стикеры производителя и продавца, смочите их теплой водой и удалите с помощью пластикового предмета. Клей можно удалить спиртосодержащим растворителем или цитрусовым соком.
Перед первым использованием промойте посуду теплой мыльной водой и тщательно высушите. Не рекомендуется использовать посудомоечную машину для посуды из нержавеющей стали.
Белый осадок от жесткой воды можно удалить, прокипятив в кастрюле воду с уксусом. Чтобы предотвратить появление накипи, добавляйте соль в пищу только после закипания воды в кастрюле.
Чтобы удалить следы пригоревшей пищи, залейте кастрюлю горячей мыльной водой и прокипятите 5-10 минут, после чего удалите загрязнение при помощи губки.
Если в инструкции к посуде из нержавеющей стали указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине, используйте режим с предварительным замачиванием.
Удаляйте потеки и следы «сбежавшего» молока с внешней поверхности посуды перед следующим использованием.
Если на поверхности посуды появились царапины, замените моющее средство на более мягкое.
Не используйте средства, содержащие хлор и аммиак.
Ножи из нержавеющей стали лучше мыть сразу после использования, не допуская засыхания остатков пищи на лезвии. Именно поэтому профессиональные повара всегда имеют за поясом чистое полотенце. Вытирайте нож, начиная с рукоятки.