Бамбук, как комнатное растение, появился у нас недавно. Экспериментировать с балконом, наверное, никто ещё не решился. Бамбук теплолюбивое растение, + 10 выдержит, но не ниже? , думаю- нет. А Вы уверены, что у Вас бамбук?
В любом случае, эта статья Вам поможет
http://www.flowersweb.info/faq/bambusa.php