Рецепт приготовления сладкого попкорна в аппарате для продажи на улице.

Question

Рецепт приготовления сладкого попкорна в аппарате для продажи на улице.

гульнара мусина Ученик (186), закрыт 9 лет назад

Ребят. Нигде не могу найти точный рецепт приготовления сладкого попкорна в аппарате для продажи на улице. Именно сколько чего и в каких пропорциях необходимо добавлять, то есть процесс "ОТ и ДО". Те кто уже стоят у нас в городе на этих самых точках молчат как рыбы как буд-то я прошу их раскрыть секрет какой-нибудь итальянской пиццы, который держат в секрете больше 100 лет.

Дополнен 9 лет назад

Vladimir Z. В том то и дело что я знаю что нужно. Что это спец. кукуруза, кокосовое масло и какие то добавки. Мне как ра таки и нужны пропорции сколько чего сыпать, последовательность и т. и т. п.

Answer 1

нужна специально обработанная кукуруза и спец. аппарат её готовки. они не знают как он работает, потому и молчат. они просто насыпают туда порцию и жмут на кнопку. в аппарате кукуруза быстро нагревается и зерно взрывается изнутри, застывая как монтажная пена. по-моему там СВЧ нагрев.

Answer 2

Я Ваш вопрос не поняла. И правильно, что не отвечают на улице... они готовые зерна покупают и пропускают через аппарат. Нужен состав зерен для попкорна? Это просто кукурузные зерна обработанные. Для попкорна используют сорт кукурузы, который лопается при высокой температуры. Затем, уже готовый, можно его подсластит,. карамелизовать или посолить. А пропорции на Ваш! вкус, сколько сахара добавлять или каких-то других пищевых добавок. А последовательность "чего" интересует?
Есть в продаже пакетики для микроволновки.

Answer 3

Гульнара, Вы нашли для себя идеальный рецепт? Поделитесь, пожалуйста