на 300 гр нужно других составляющих 1/3 т. е. сахара 60-70 гр, муки 30-40 гр, яйца 2 шт, 1 чайная ложка цедры (ее надо предварительно растереть с сахаром), лучше 1 чайную ложку ванильного сахара. потому что чтобы ванилин начал работать его следует смешивать с небольшим количеством практически кипящих сливках.