Пожалуйста помогите, мы очень любим кофе. Как проверить что кофе свежеобжаренный?

обжаривать самим

По запаху!

Если только увидеть своими глазами.

можно определить позапаху

обжаривать зеленый кофе самим, но это сложный процесс. По запаху попробовать определить

Купите зеленый и обжарьте сами если это так важно

Самим тогда устроиться в кофейную компанию, больше никак

Да покупайте зёрна и обжаривайте, если умеете...

Запах у обжаренного кофе более ароматный!

Попробуй немного на вкус если чувствуется что обгорел, горький тогда он готов. или если он светлый как какао тогда плохо сжарен.

В России свежеобжаренный кофе сложно встретить. Есть кофейни, в которых кофе сами обжаривают. Если покупает в упаковках зерна, обратите в внимание на дату производства. После двух недель кофе уже не считается свежеобжаренным. По поводу самой обжарки - её несколько видов, а значит и аромат будет отличаться. Например французская обжарка обладает сильным ароматом, а светлая обжарка дает более лёгкий аромат. Также на аромат влияет регион произрастания кофе.

По выраженному запаху

Легко по запаху и потрогать кружку!!!

В магазине не определите. Придётся покупать у зарекомендовавших себя на рынке кофе производителей.

Свежеобжаренный кофе в зёрнах отличается следующими характеристиками:

Богатый вкус – в зависимости от степени обработки и сорта, кофе в зернах обжаренный может придать напитку кислинку, винный привкус, приятную кофейную горечь или мягкие нотки;
Глубокий аромат.
Технология обжарки определяет глубину аромата, его насыщенность и качество вкуса.

Принято считать, что сорт кофе играет определяющую роль в его качестве. Но это не совсем так. Даже отборная Арабика может напрочь потерять вкусовые качества, если нарушить технологию обжарки.

И тогда :

Горько кислый вкус получается у кофе при чрезмерно быстрой обжарке. Верхняя часть зерна обугливается, а внутренняя часть не успевает обжариться. В результате напиток приобретает неприятный кисло-горький вкус.
Напиток без приятного кофейного аромата получается из зёрен, не достаточно хорошо обжаренных.
Чрезмерно терпким вкусом без винной кислинки обладает напиток из пережаренных зерен.
__________________________________________

Не пью кофе, меня, слишком чувствительную к канцерогенам кофе тошнит, неприятное послевкусие, повышенное мочеиспускание.
Кофе, любой технологии слишком пережаривают потому, что надо нагревать и кофе само доходит, как семена подсолнечника, если жарили сами.

Мне приходилось жарить зелёные зёрна и это совсем другой вкус, но в последнее время нет у нас в городе в продаже не жаренного кофе.

Обычно на пачке написано ...если не доверяете - значит не покупайте ...есть еще кофе на развес - там нет секрета, что обжарено, что нет - можно сразу и понюхать!

По запаху

Тут качество зависит не только от вас.
До вас ещё были люди:
транспорт и хранение.