Манник вкуснее на молоке. на сметане. или на кефире? НЕЖНЕЕ?? никак не определюсь какой вариант испечь.

Испеки 3 маленьких, разных, будет возможность сравнить. Вкусы ведь разные у всех )))

Кефир

С извращениями. На йогурте, айране или ряженке.
(предупреждаю - эксперимент)

сметана 10%

Любой кисломолочный продукт, за счет этого тесто будет более "рыхлое",мягче. Смешав манку с кефиром. дать постоять некоторое время, что бы манка набухла. И тесто на манник жидкое!

На кефире, йогурте, сметане. на молоке вообще нет смысла выпекать: нужно будет что-то кислое добавлять.