NetCracker и Cisco обе программы имитационного моделирования сети?

Не совсем так.
1 - скорее исследование сети для нахождения всех узлов и открытых ресурсов.
2 - это производитель оборудования (в основном сетевого), но если вы об их проге Packet Tracer, то да, это программа имитационного моделирования сети.