Какой ГОСТ отвечает за предпродажную подготовку номерных агрегатов? И какой ГОСТ отвечает за Шиномонтаж?

Нету таких ГОСТов. Есть ГОСТы на шины.
Например ГОСТ 4754-97
Шины пневматические для легковых автомобилей, прицепов к ним, легких грузовых автомобилей и автобусов особо малой вместимости.
ГОСТ 5513-97
Шины пневматические для грузовых автомобилей, прицепов к ним, автобусов и троллейбусов.