Можно пользоваться планшетом во время зарядки батареи? Говорят это вредит батарее.

пользоваться можно, не вредит. просто дольше процесс идёт.

Можно но не желательно. Если какие то ресурсоемкие приложения запускаешь то не желательно. А если тупо в инете сидишь, что то читаешь/смотришь можешь вполне пользоваться.

Я так всегда пользуюсь и всё супер

Нежелательно, т. к. контроллер li-ion батареи может неправильно показывать уровень заряда при работе на заряжающемся устройстве.
При, естественно, ограниченном количестве циклов это уменьшает время жизни батареи.
С другой стороны рано или поздно батарея все равно сдохнет...

можно