скажите рецепт клубничного желе с кусочками клубники НА ЗИМУ

сахар — 800 грамм
клубника — 1 кг
лимон — половинка

У клубники уберите листики, тщательно вымойте и откиньте на дуршлаг (вода должна стечь). Далее пюрируйте блендером или протрите через сито.
Процедив полученную массу, избавитесь от косточек.
Вылейте клубничное пюре в кастрюлю, всыпьте сахар и поставьте на средний огонь
Помешивая, доведите до кипения и проварите минут 5. Обязательно следите, потому что может убежать.
Влейте лимонный сок и варите еще минут 10, убирая образовывающуюся пенку.
Разлейте по стерильным банкам и укупорьте, если будете хранить. Для употребления летом разлейте в чистые и сухие банки, остудите, закройте и поставьте в холодильник.

Советы по приготовлению клубничного джема
Если хотите получить в джеме кусочки клубники, то разделите килограмм пополам. Часть пюрируйте, а часть порежьте на половинки или четвертинки. После того как пюре с сахаром закипит и проварится 5 минут, добавьте вместе с соком порезанную клубнику, проварите и разлейте по банкам.

Растворяете желатин и заливаете ПЕред этим довести до кипения

Пропорции 1:1

"Желфикс", "конфитюрка", "кветин" купить в Ашане (Магниты, Маны, Пятёрочки не торгуют им ).
Сделать всё по рецептуре, указанной на пакетике. Кроме одного: ягоды не мять!
Берите только мелкую или среднюю клубнику. Снимайте пену, иначе будет мутное.
Делаю так уже несколько лет все ягоды. Это называется - джем.
Хранится два года при комнатной темепературе нормально.
А "желе" храниться не будет.