гостиничное хозяйство, как и российский туризм, изначально было элитарным, то есть расчитанным на царские особы и дворян. но со временем стало приобретать массовый характер. в советское время гостиничное дело развивалось не оч, потому что гос-во не считало туризм важной отраслью экономики. сейчас гостиничное хозяйство набирает обороты, но его быстрому развитию мешает российский бюрократизм и нехватка профессиональных кадров :)))))))) воть:))))