Какие заготовки на зиму можно приготовить из моркови(без других овощей)?

Натереть на терке и заморозить

Натереть на терке, перемешать с солью и сложить в банки. Хранить в холодильнике.

Я просто на крупной терке тру ее и замораживаю. Удобно потом, не мыть и не чистить, уже готовая. И вкусовых качеств не теряет.

натери и все

Мелко порезанную заморозить.
Сок сделать, закатать.
Заготовку для морковной икры (или начинки для пирожков) - потушить, закатать с солью (без пересола, нормальная соленость).

На днях здесь уже такое советовали. Натри на терке и в морозилку. Удобно. Потом просто будешь доставать и в поджарку. Сама хочу так её использовать, ))))))) Удачи!

Я мариную. Дети любят зимой её погрызть маринованную.

1 Можно тупо натереть на крупной терке и насушить в теплом месте, хранить в мешочке.
2 - то же замариновать
3 Натереть или нашинковать и заморозить в порционных брикетиках
.

А зачем ее без других овощей. Она везде как компаньон присутствует. Ну разве что только в виде корейской морковки самостоятельно выступает. Ниже рецепт из морковки и всего лишь помидор:

Икра из моркови с томатами

Состав

помидоры - 1,5 кг,
морковь - 1 кг,
растительное масло - 1 стакан,
сахар - 100 г,
соль - 1 ст. ложка,
чеснок - 100 г,
черный молотый перец - 1 ч. ложка,
уксус - 1-2 ст. ложки

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и порезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

Помидоры и морковь положить в кастрюлю, влить растительное масло, всыпать сахар, соль и тушить 1,5-2 часа с момента закипания.

рецепт Икра из моркови с томатами

За 15 минут до окончания варки добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перец и хорошо перемешать.
По истечении времени варки, выключить огонь, влить уксус, хорошо перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

а зачем ее заготавливать, если она круглый год в магазинах и на рынке продается?

Потереть на терке и в морозилку. Очень удобно- экономит время.

моркови? да она в любое время года везде продается недорого и хранится в холодильнике долго