А есть ли доказательства что земля не плоская?

Допустим вы правы, тогда возникают следующие вопросы:
Интересно каким образом она по вашему плоская, бесконечно плоская или с краем за который можно вывалиться в пустоту? Если она плоская то у нее должно быть отверстие куда уходит солнце ночью и выходит днем. Почему мы видим на небе планеты, луну и солнце круглой шарообразной формы, а наша планета должна быть плоской, наверно потому что мы на ней живём и она особенная? Как из-за чего должна происходить смена времён года на плоской земле тоже не понятно? Если эта плоскость имеет некоторую фиксированную толщину и имеет край, то центр масс такой плоскости притягивал бы все предметы в определенное место на поверхности но мы этого не замечаем. Ледяной шапки на полюсах плоской планеты не было бы так как плоскость прогревалась бы равномерно. Почему у нас на земле существуют часовые пояса.

Допустим она шарообразная и наука права:
Ответы на ваши вопросы:
1. Есть множество фотографий и видеозаписей земли из космоса. Хотя возможно вы станете отрицать что человек вообще был в космосе.
2. Есть и большое множество.
3. Вы уверены что способны наблюдать работу GPS в живую, я думаю нет. GPS Устроен так что только оправляет сигнал, а назад ничего не принимает и ничего не отслеживает. Все что есть в интернете это программы визуализирующие GPS но не он сам в чистом виде.
4. Есть более простой пример. представьте что вы и я находитесь в равномерно движущемся вагоне поезда. Логично утверждать что в каком бы направлении я не двигался по вагону я буду двигаться относительно вас с одинаковой скоростью затрачивая одинаковые усилия.
5. Вы летали когда нибудь в самолете, если внимательно присмотреться можно заметить не только то что он стал ниже уровня глаз, но и обрел немного скруглённую форму.
6. У меня по правилам геометрии получается всего 200м, а не 700м как у вас. При этом на фотографии которую вы приводите как раз и получается что мы не видим нижнюю часть зданий и береговую линию на высоту около 200м. Вид на город с близкого расстояния картинка ниже для сравнения.
7. Не понятно на основании чего сделано заключение.
8. Не понятна связь движения ракеты с основной темой вопроса.

Если вам нужны доказательства: то наиболее доступными для наблюдения являются: тень отбрасываемая нашей планетой на поверхность луны, движение звезд по ночному небу и движение полярной звезды которая всегда "стоит" над северным полюсом (если бы вы смогли добраться до него она была бы у вас над головой, да даже перемещаясь километров на 300-500 в направлении северного полюса можно замерить угол склонения и уже по нему определить что вы движетесь по выпуклой поверхности), в случае плоской земли следуя за полярной звездой люди не пришли бы в одну точку северного полюса, ну и наблюдаемая кривизна горизонта из самолёта.
А самый простой и доступный способ если вы живёте в Москве и у вас есть родственники на Сахалине позвонить им когда у вас 9 часов и спросить насколько у них солнечно.
Вообще неплохо было бы узнать как вы представляете себе эту плоскостную землю (картинку какую нибудь простую показали как по вашему это выглядит со стороны), тогда можно было предметно и по существу обсудить (разнести) вашу концепцию, а то получается что по вашему наука не верна, а как на самом деле вы не знаете.