Шампиньоны после варки чернеют почему??? Как правильно варить ???
По дате
По рейтингу
Или может не долго варить.
на кило шампиньонов - 2 грамма лимонной кислоты - тогда сохранится цвет при варке.
Нормальная реакция... окисление с кислородом... совсем чуточку лимончика добавьте....
уксус добавьте!
Без соли -варить надо