Для чего нужно протирать творог через сито и как это нужно делать?
Многие рецепты этого требуют...
По дате
По рейтингу
сетчатый дуршлаг есть? ложкой его "протираешь".
делается это для того, чтоб более крупные зёрна не мешали в тесте (тогда тесто более однородно.) представьте если б мука была комками.
Не только для измельчения комков, но и для обогащения творога кислородом и придания пышности, а так же для более лучшего его усваивания организмом.
тророг нежнее становится, и однороднее!!
